东莞厨房烧火油技术学习

植物油燃料、无醇水、无醇燃料之间有什么瓜葛呢？其实大家可以理解为植物油燃料因为不含醇基，所以可以被叫作无醇燃料，而无醇水则是一些靠技术坑蒙拐骗的厂家研发出的新词，只要涉及到这个词的，十有八九就是靠听起来很高级，实际只是徒增成本的技术来收取技术学费的公司。所以看到这个词，我们避而远之就好。

首先你如果想做餐饮燃料的市场推广，那不要犹豫，直接选择植物油燃料的成品白油，这种燃料在燃烧时不会有黑烟和异味，且热值是所有植物油燃料中 高的，产生的火焰温度也很高。这种白油只有一种相关的勾兑技术，就是以白油为基底加入水和某种助燃剂，以此来降低白油的价格，其实用起来是差不多的，只不过价格低了更方便做市场推广，这种技术是不值钱的，随便一个大厂家都会免费教学的。

不同的植物油燃料使用体验差别非常大，品质比较差的燃料不仅会产生黑烟、积碳、异味，长时间吸入这些有害物质还可能对人体造成不可逆的损伤。

餐饮行业使用就不建议使用黄油了，因为黄油刺鼻有味，燃烧过程中产品大量的焦油极易阻塞灶具，对灶具的损坏是十分的严重的。所以如果特别注重品质的选择白油，如果只看重价格的可选择黄油。