广东厨房用烧火油制作配方好学吗

植物油燃料、无醇水、无醇燃料之间有什么瓜葛呢？其实大家可以理解为植物油燃料因为不含醇基，所以可以被叫作无醇燃料，而无醇水则是一些靠技术坑蒙拐骗的厂家研发出的新词，只要涉及到这个词的，十有八九就是靠听起来很高级，实际只是徒增成本的技术来收取技术学费的公司。所以看到这个词，我们避而远之就好。

目前市场上被称作植物油燃料的油有好多，透明的、黄色的、白色的、褐色的都用于植物油燃料来宣传，所以说植物油燃料并不是指的某一种燃料，它是一个代名词，一种明火点不着的可以用作厨房烧火使用的燃料的、为了引流量的词。而且目前市场上面的大多作为餐饮使用的明火点不着的燃料本身都属于成品可以搭配灶具直接燃烧使用，并不需要什么勾兑技术，培训什么的，你没事了可以直接找个账号，基本上面都有介绍，所以也不需花钱买个培训什么的。

醇基燃料在价格上比较有优势，作为石油液化气及燃料柴油的替代燃料，它低价、安全、方便，具有清洁卫生、安全、廉价、原料易购等特点。而植物油燃料具有热值低、炉火上不去、热效低、消耗量大、不经济、较昂贵等特点。

餐饮行业使用就不建议使用黄油了，因为黄油刺鼻有味，燃烧过程中产品大量的焦油极易阻塞灶具，对灶具的损坏是十分的严重的。所以如果特别注重品质的选择白油，如果只看重价格的可选择黄油。